小熊蛋糕卷
六一快到了,做一款小朋友们喜欢的小熊蛋糕卷吧,萌萌哒!
-
步骤1/13
点击查看大图
玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
-
步骤2/13
点击查看大图
筛入低筋面粉与可可粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至尖角状态。
-
步骤5/13
点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
-
步骤6/13
点击查看大图
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
把蛋糕糊倒入阳晨中国红正方形烤盘中,震几下,把大气泡震出来。
-
步骤8/13
点击查看大图
长帝烤箱180度预热10分钟后放入,烤箱内实际温度155度烤22分钟左右。
-
步骤9/13
点击查看大图
出炉脱模,如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来,用油纸包好定形半个小时左右,然后用巧克力装饰小熊的五官即可。
-
步骤10/13
点击查看大图
成品图
-
步骤11/13
点击查看大图
成品图
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里牛奶的量可适当调整。
2、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
蛋糕卷的其他做法
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家(华东)#
-
通用小四卷,徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
山姆同款瑞士卷 红茶+原味蛋糕卷 #养生打卡#
-
#感恩节烹饪挑战赛# 千叶纹蛋糕卷
-
香橙蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
#精致一人食#只为干饭而生,江西农家小炒肉
346671人看过 -
年夜饭之百财迎春
617690人看过 -
#美食说出“新年好”#北极虾酱油炒饭
169752人看过 -
肉松面包#我的烘焙不将就#
91410人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#鸡肉芝士帕尼尼
32690人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱烧杏鲍菇
142324人看过 -
【豉汁蒸排骨】
23819人看过 -
别再给孩子买火腿肠了!试试自制午餐肉 无添加肉香软 蒸午餐肉
1847398人看过 -
绿豆糕
6932650人看过 -
糖醋丸子
320261人看过 -
凉拌烤麸
114009人看过 -
#憋在家里吃什么#香干辣炒西葫芦
313627人看过