奶黄包
特别偏爱奶香浓郁的点心，趁着空闲，做了这道奶黄包，不甜不腻，很适合当早餐了。每天早上起床蒸箱里蒸个几分钟配着热腾腾的豆浆，幸福感简直爆棚呀
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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制作奶黄馅。在大碗里打入2个蛋黄，然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、澳优能力多奶粉都加入进去。
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步骤3/14
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先加入一半牛奶，搅打均匀，成为稀面糊状，然后加入剩下的牛奶，继续搅打均匀。
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步骤4/14
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最后，加入液态的黄油，搅拌均匀。
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步骤5/14
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将得到的混合液体过筛，筛入平底锅里。
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步骤6/14
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锅开中火加热，用硅胶刮刀不断搅拌
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步骤7/14
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之后锅中的液体变成稠厚的馅料。
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步骤8/14
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奶黄馅冷却到温热的时候，将它分成10份，并分别揉圆。
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步骤9/14
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将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成光滑的面团，或者用手揉成团。将面团揉长，均分出10个小剂子，全部的面团需要用保鲜膜盖上，以免面团干燥。
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步骤10/14
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取一个小剂子再揉几下，排出气体，然后揉圆。将面团压扁，用擀面杖擀开。
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步骤11/14
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中间放上奶黄馅
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步骤12/14
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然后包起来，收口。
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步骤13/14
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冷水入锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟，蒸好以后关火并等待5分钟再开盖。
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最后一步
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成品
小贴士：
1. 奶粉用的是宝宝喝的澳优能力多，不建议省略，不然奶香味会不足。
2. 面团的牛奶可用水代替，一般蒸包子或馒头的面团比例为面粉：糖：水：盐=100:10:50:1
3. 奶黄馅的甜度大家可自行调节。
4. 大家也可以把馅料换成其他的做出不同口味的包子，如果是熟的馅，蒸10分钟即可，如果是生的馅，蒸15分钟。
5. 吃不完的奶黄包放入冰箱冷冻室保存，吃的时候拿出加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-30
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