让你欲罢不能的自制辣条
现在市面上的辣条越发不厚道了，也多次被新闻报道，毕竟廉价的食物，食材不太可能好到哪里去，我已经很多年不买这样的小东西啦。前几天前被娃问起你小时候的零食是啥？我想想，就给娃做了这道辣条（或许，他就此断了在学校附近买辣条的念想...）
45克
92克
68克
1008
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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这是这道菜所有的食材咯
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步骤2/7
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干腐竹泡发（温水浸泡1小时，至腐竹完全变软）沥干水分，剪成五厘米左右长度。
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步骤3/7
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热锅倒油，把沥干水分的腐竹入锅炸至金黄酥脆，沥干油后倒进盘里有清脆的声音即可。
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步骤4/7
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这是炸好的腐竹哦
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步骤5/7
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接下来要开始炒辣条咯
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步骤6/7
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放入生姜，花椒、香叶、大料、辣椒粉，进行翻炒，炒出香味儿后放入辣条，翻炒均匀；接着放一些白糖、生抽、少量的盐，然后放入一些清水，继续翻炒，中小火炒至汤汁收干。
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最后一步
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这道简单、好吃、容易做的辣条，就做好了，你也试试吧？
可不可以直接干腐竹入锅炸？
我也试过，可以的，效果也不错。考虑制作腐竹的过程中难免会有灰尘和杂质，所以建议浸泡清洗一下再炸比较好。
其他建议
做好后，我琢磨着其实十三香+辣椒粉，就能达到同样的效果，所以如果家里有十三香调料的，就不需要加八角、香叶、桂皮，味道也不错。
做菜，需要不断琢磨，每次做好，想想，下次能不能做得更好一点；大家共勉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-23
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