传统云南菜下饭菜黑三剁
浏览 922086 · 收藏 6785 · 学做 1
以下是用正宗大头菜制作的黑三剁注意项: 1、黑芥菜又叫玫瑰大头菜,因为其腌制手法,所以看起来呈黑色,闻起来有玫瑰花香,味较咸略酸。黑芥(gai四声)菜,网上可购买到。 2、黑芥菜浸泡后可以先切片,再切丝,最后切成碎粒,建议切得越碎越好,炒出来更香。 3、云南本地人做这道菜都用当地的甜酱油,买不到的话我建议就用老抽加白糖来替代。
营养分析
查看详情
168克
25克
6克
1624
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
把肉糜准备好,青红椒都切成小丁,大头菜(咸菜/榨菜)也切细。热锅少油,放入肉糜翻炒变色,下料酒、蚝油、生抽、葱姜蒜。
-
步骤2/7
混合均匀,炒香。
-
步骤3/7
下大头菜(咸菜/榨菜),鸡精少许。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-05-15
换个做法
黑三剁的其他做法
黑三剁的相关分类
黑三剁的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
576375人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
24997769人看过 -
云南菜【老奶洋芋】
353773人看过 -
在家做传统云南菜老奶洋芋,简简单单,软绵入味,老少皆宜
593254人看过 -
红烧带鱼
3938362人看过 -
糯米蒸排骨
547380人看过 -
红糖姜枣茶
1080946人看过 -
黑三剁(云南菜,无敌下饭)
71050人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
272651人看过 -
云南菜~绿叶宴 鬼鸡(景颇族)
155578人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1278946人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5308753人看过