传统云南菜下饭菜黑三剁(
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把肉糜准备好，青红椒都切成小丁，大头菜（咸菜/榨菜）也切细。热锅少油，放入肉糜翻炒变色，下料酒、蚝油、生抽、葱姜蒜。
混合均匀，炒香。
下大头菜（咸菜/榨菜），鸡精少许。
混合均匀，炒香。
下青红椒粒。
混合均匀即可。
配饭享用
