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一款简单易做又好吃的牛肉菜谱
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛内里脊
200克
、
调味料如下所述
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.牛里脊切成一厘米宽、厚度的长条。一个碗里放10克玉米淀粉，倒入30克生抽拌匀，可加入少许水抓匀，让肉充分吸收水分，再加少许色拉油腌制半小时。2.锅入少许油，放入生姜3片、大蒜2个爆香加一点郫县豆瓣酱，番茄沙司（或烧烤酱、我放了黑胡椒酱）、20克生抽、5-10克糖、黑胡椒碎少许、再加入50克水搅匀小火收汁，过滤掉渣，留下汁水。（可多做点，下次不用再做，装瓶可保存半月）。3.平底锅入油，倒入腌制好的牛肉、磨些黑胡椒碎，煎至上色再翻面上色后倒入2⃣️酱汁翻炒均匀入味即可。
小贴士
用猪里脊肉做也一样好吃，百搭菜，与蔬菜一起炒、汉堡馅、卷饼、面条配菜…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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