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金牌福州荔枝肉

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抹茶16

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多力滋味

枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。 制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
瘦肉 300g
、
土豆 一个
、
生粉 适量
、
油 小半锅
、
大蒜头 一瓣
、
盐 适量
、
黄酒 少许
、
生抽 适量
、
番茄酱 适量
、
白糖 适量
、
白芝麻 少许
、
葱 少许
、
蛋清 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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