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酱茄条的做法

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酱茄条

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茄子适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

六月香豆瓣酱适量

、

盐适量

、

味精适量

、

油适量

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切条，过油至软。
步骤2/3
接着过第二次油，注意这次过油是为了把茄子吸入的油逼出来，以免过于油腻。
最后一步
姜蒜切碎，爆香。放入豆瓣酱，接着放茄子，加少量水。放入盐和味精，收汁。葱花点缀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-03

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