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金牌葱姜巧烹蛏的做法

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金牌葱姜巧烹蛏

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蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。现在正是蛏子最肥美的季节。多力浓香花生油的花生原香，可以激发蛏子的咸鲜。更重要的是，多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素。为家人增添美味的同时，食得更健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 500克

、

干辣椒少许

、

姜 10片

、

小葱 3根

、

多力金牌浓香花生油适量

、

盐适量

、

白酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材大集合
步骤2/10 点击查看大图
蛏子买回来后放入水中，加少许盐。养2个小时，尽量让蛏子把泥沙吐净。
步骤3/10 点击查看大图
煮半锅水，加入2根葱的葱段、5片姜片、少许白酒、盐
步骤4/10 点击查看大图
水开后，加入蛏子。
步骤5/10 点击查看大图
煮到蛏子开口
步骤6/10 点击查看大图
倒出来，冲洗干净。
步骤7/10 点击查看大图
剥出蛏子肉，撕掉黑色的边边。
步骤8/10 点击查看大图
锅里加入多力浓香花生油。
步骤9/10 点击查看大图
煮到7成热时，开小火煸香葱、姜、干辣椒。煸出香味。
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倒入蛏子肉，加入少许白酒、盐。翻炒均匀就可以了起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-03

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