雪菜豌豆蛋皮汤
每年五一前后就是家里豌豆成熟能吃的时候，妈妈特地过来看我，就给我带上了自家的豌豆，烧上一碗从小吃到大的雪菜豌豆蛋皮汤，好吃~~~，妈妈的味道，家的味道。
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步骤1/10
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豌豆去壳，洗净，沥水。
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两个加蛋打散。
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步骤3/10
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不粘锅放一点点油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。
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步骤4/10
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摊好的蛋皮切丝。
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步骤5/10
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锅中放入适量油，倒入豌豆，翻炒。
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步骤6/10
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倒入一碗水，盖没豌豆，大火烧开。
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步骤7/10
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倒入切丝的蛋皮。
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步骤8/10
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倒入适量炒好的雪菜，再次大火烧开。
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步骤9/10
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放入葱花，翻炒两下，即可出锅。
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最后一步
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成品。
1、雪菜我是自己家腌制的，提前切好、用油、糖、盐炒制好的，没有的话可以买现成的雪菜。
2、水的量可以根据自己的喜欢添加，水多就是薄一点，水少就厚一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-01
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