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香煎芋头丝的做法

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香煎芋头丝

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不同于一般芋头糕的做法，这种做法芋头很多，喜欢吃芋头不喜欢吃糕的朋友绝对喜欢！做法也超级简单

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10分钟左右

芋头 400克

、

腊肠 60克

、

淀粉 50克

、

水(入芋头) 10克

、

盐 2克

、

肉桂粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芋头切成细长条。如果新手做建设切比图片再细些的丝
步骤2/10 点击查看大图
加入玉米淀粉、水拌匀
步骤3/10 点击查看大图
再加入肉桂粉或五香粉拌匀
步骤4/10 点击查看大图
腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下即可，不用煎得很香。
步骤5/10 点击查看大图
腊肠沥净油后放入芋头丝里拌匀
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅放油，倒入芋头丝，铺平
步骤7/10 点击查看大图
中火煎，煎到底部已经成形、有硬的感觉，就在锅边一圈浇入大概15克水，盖盖
步骤8/10 点击查看大图
待水干后开盖，然后翻面。如果使用比较大的不粘锅，这时翻面会很难、不能翻出完整一个圆形，可以先关火，用一个和不粘锅同等直径或大于不粘锅直径的圆平盘倒扣盖在不粘锅上，然后一手按住平盘底部，一手将不粘锅倒扣，把饼成功翻面到平盘上，然后再开火，将饼重新放回锅里再煎。
步骤9/10 点击查看大图
再次煎到底部成形变硬后，重复步骤七，加水盖盖，直到水干后就可以上盘了。
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香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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