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快手腊肠土豆丝的做法

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快手腊肠土豆丝

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晚上不知道吃什么，新鲜土豆上市了，家里有皇上皇的腊肠，炒个土豆丝卷煎饼吧，饭菜都搞定

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆1 2个

、

腊肠一根

、

尖椒半个

、

蒜瓣 2瓣

、

白胡椒粉一点点

、

陈醋半勺

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切丝，泡水冲洗几次，把淀粉洗掉
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜，尖椒，腊肠切丝备用，腊肠可以补一点
步骤3/8 点击查看大图
葱蒜爆锅（光拍照糊了，我就爆锅后捞出来扔了）
步骤4/8 点击查看大图
加入腊肠和胡萝卜丝炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入洗好控干水的土豆丝，加入适量盐翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入一点点生抽，只需要一点点
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，土豆丝差不多熟的时候加入尖椒翻炒均匀。淋入陈醋翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒均匀关火装盘。

小贴士

土豆丝泡水冲洗是为了洗去淀粉，不然炒出来黏糊糊的。加醋也是为了土豆丝口感脆脆不粘。可以换成白醋，但味道会有所不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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