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嫩炒猪肝的做法

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嫩炒猪肝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 100克

、

洋葱 1/5个

、

小米椒 3个

、

青椒 2个

、

姜 1小块

、

蒜瓣 4个

、

葱一根

、

啤酒，生抽、酱油、白糖、淀粉等适量（具体用量看步骤）

、

干红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肝放清水里泡上半个小时。去除血水
步骤2/13 点击查看大图
切成片
步骤3/13 点击查看大图
放入20克啤酒、盐10克、白糖5克、生抽5克、酱油2克、姜丝少许，蒜粒拍碎一个、生粉5克腌制15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
准备好配料：洋葱、小米椒、青椒、大蒜、姜、干辣椒适量
步骤5/13 点击查看大图
烧一锅开水
步骤6/13 点击查看大图
下猪肝，倒数321马上捞出。变粉色就捞出
步骤7/13 点击查看大图
准备一个碗，倒入啤酒5克、生抽3克、酱油1克、白糖2克、生粉3克、葱花、小米辣拌匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽，下配料炒香。
步骤9/13 点击查看大图
下猪肝，下干红辣椒，大火、大火、大火翻炒，速度要快姿势要帅。
步骤10/13 点击查看大图
淋上酱汁，大火翻炒收汁。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒时间1分钟左右，装盘。很嫩哦，还下饭
步骤12/13 点击查看大图
猪肝补铁，你值得拥有……
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好嫩，味道不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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