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白油鸡枞

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chrisQ董小仙

鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。 今天使用的是黑皮鸡枞， 这款真菌菇虽然长得不好看但是它里面含有蛋白质，脂肪，还含有钙，磷跟铁呢，而且对于体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。 鸡枞最简单的方法就是和青菜一起炒，只用盐和胡椒就可以激发这种蘑菇的美味了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黑皮鸡枞菇 200g
、
彩椒 半个
、
青椒 1个
、
植物油 少许
、
盐 适量
、
白胡椒 适量
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

1.彩椒和青椒切的不要太大块，因为鸡枞本身就不是很大，在煸炒的过程中脱水还会变小，如果青椒这些切太了炒在一起就不好看了 2.全程大火煸炒 3.白胡椒可放可不放，只需盐调味即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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