金牌海蛎煎
海蛎,又叫海蛎子,属于牡蛎科。它含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,有着“海中牛奶”的美誉,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。 营养成分如此丰富的海蛎我们怎么能错过呢,以海蛎为主料,采用 iTQi 3星顶级美味奖章与世界食品品质评鉴品质金奖的多力浓香花生油烹饪的海蛎煎,可以激发海蛎的咸香,味道更加鲜美可口。
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海蛎去掉碎壳用水冲洗几遍沥干水分。
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香葱洗干净切小段。
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来个合照(漏拍鸡蛋了)。
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将地瓜粉倒在海蛎上,加入料酒,蚝油,酱油,盐,香葱搅拌均匀。
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平底锅倒入多力压榨浓香花生油,烧至八成热。
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步骤6/10
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倒入海蛎面糊摊平。
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步骤7/10
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煎至两面金黄。
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鸡蛋敲进碗中打散。
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沿锅边倒入鸡蛋液,煎至蛋液凝固金黄即可。
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最后一步
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装碟淋上香油开吃吧!
喜欢的话可以淋上甜辣酱,味道更棒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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