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家常红烧带鱼的做法

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家常红烧带鱼

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小盆友特别喜欢吃各种鱼，今天特意做了他爱吃的红烧带鱼，非常下饭哦，有小盆友的麻麻可以多尝试！让小盆友们爱上吃饭只要多花些时间和心思不是特别难的事！

食材清单加入采购清单

带鱼 5条

、

姜丝适量

、

葱丝适量

、

冰糖适量

、

白酒适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带鱼清理干净，切段，改花刀，好让鱼肉充分入味！将切好改好花刀的鱼段放到容器里，放葱丝、姜丝、料酒、白酒、盐等适量调料腌制1－2个小时左右！
步骤2/4 点击查看大图
平底不沾锅放少量的油，将腌制好的鱼用平底锅煎至两面金黄备用！注意煎鱼时火开的要太大！
步骤3/4 点击查看大图
将生抽、老抽、料酒、冰糖、少量盐调成汁备用！炒锅放少量的油，将葱丝、姜丝、花椒爆香后，将调好的红烧汁倒入锅内煮开！
最后一步点击查看大图
用料酒生抽老抽醋冰糖适量调成红烧汁备用！炒锅放适量的油，将葱丝姜丝花椒爆香！将调好的红烧汁倒入锅内！汤汁烧开后放入煎好的带鱼，小火煮至汤汁收浓，装盘可以吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-02

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