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东北乱炖的做法

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东北乱炖

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著名东北家常菜！最适合冬天吃啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

番茄

、

茄子

、

尖椒

、

大白菜

、

葱

、

姜

、

八角

、

凤球唛生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：五花猪肉、茄子、番茄、白菜切块，尖椒一切两半。这里写的量基本是4-5人的
步骤2/5 点击查看大图
姜切片，葱切成几段，八角4个左右，准备好待用
步骤3/5 点击查看大图
炖肉汤：炉上放大勺，开小火，加油5匙左右，不必等油烧热直接放切好的猪肉，把肉表面基本炒熟后加糖，继续翻炒至糖微微变色，加凤球唛生抽3匙，然后加半锅水，开至中火，加入葱，姜，八角，盐，盖锅炖20分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
乱炖：肉汤炖好后可以适量加点水，放入番茄、尖椒、茄子、盐，开中火，盖好锅盖，炖30分钟左右直到茄子变软
最后一步点击查看大图
茄子炖熟后加白菜，炖5分钟左右，白菜软了即可关火出锅，乱炖就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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