迷你彩虹薄饼
“怎么去拥有一道彩虹…”,出自五月天的《知足》,我在想我们是不是也可以自己创造出一道小彩虹呢~
117克
90克
410克
2447
千卡
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步骤1/9
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准备材料：牛奶、泡打粉、糖粉、面粉、色素、黄油、鸡蛋、细砂糖。
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步骤2/9
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开锅将牛奶加黄油融化后晾凉待用
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步骤3/9
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1、面粉+泡打粉+糖粉+细砂糖混合拌匀(粉类过筛)；2、往混合粉中央打入鸡蛋,用电动打蛋器低速混合拌匀即可。
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步骤4/9
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再倒入之前融化的黄油牛奶,搅拌成面糊。
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步骤5/9
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拿不同的小碗将面糊分装,分别滴入1滴色素进行调色。
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步骤6/9
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锅底刷油,再用厨房用纸抹掉一些
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步骤7/9
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(临时换锅,步骤是一样的)用圆口的器具(比如杯子)将面糊垂直浇入锅底,它会自然垂成圆形状,煎到表面冒泡时借助工具翻面继续煎。(注意温度)
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步骤8/9
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装饰小星星用模具完成,待翻面凝固后推出脱模。
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最后一步
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出盘淋点蜂蜜就可以开动啦…
1、锅底抹的油不可多放,避免烧焦、不均匀,有条件的话可以买煎饼类专用平锅；
2、关于煎饼的圆形可以多练练,熟能生巧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-14
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