土豆泥红虾球
将虾肉跟土豆混合在一起，也是很美味哟 我家宝贝不爱吃虾，每次看到完整的虾仁他就不吃，换种方式，将红虾肉剝壳，虾肉搅打成虾泥，再搭配上细腻的土豆泥，跟糯米粉搅拌在一起，搓成球，裹上薯片碎一起炸成金黄色，外酥里嫩，软Q的口感特别好吃
45克
18克
100克
870
千卡
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步骤1/21
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首先取出冷冻的红虾，让虾完全软化到位，之后剥掉虾壳，剥虾壳的时候注意将尾巴部分的虾壳保存好
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步骤2/21
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土豆去皮切薄片，入蒸锅将土豆蒸熟变软
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步骤3/21
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将去壳的红虾肉装到东菱搅肉机内
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步骤4/21
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启动电源将虾肉打成虾泥
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步骤5/21
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之后取出，装入容器内，加入一点点料酒搅拌均匀
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步骤6/21
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将蒸熟透的土豆装到绞肉机内，放入土豆片的时候注意查看盘子内是否有水份，不要连水份一起倒进去，之后将土豆打成土豆泥
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步骤7/21
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将土豆泥取出，加入黄油搅拌均匀
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步骤8/21
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土豆泥的余温能将黄油融化掉
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步骤9/21
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之后加入红虾虾泥
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步骤10/21
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加入糯米粉，一起搅拌均匀
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步骤11/21
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薯片装在保鲜袋内，用擀面杖将薯片擀碎，鸡蛋打散，锅内加入适量的
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步骤12/21
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植物油小火加热，鸡蛋打散
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步骤13/21
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手上戴一次性手套，取一小部分土豆红虾泥，双手对搓搓成球，会有一点粘手，搓两下就好多啦
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步骤14/21
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放到蛋液中滚一下，让虾球裹上一层蛋液
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步骤15/21
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之后将虾球放到薯片中滚一圈，裹满薯片碎
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步骤16/21
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之后插上虾尾，放盘子上，6个带虾尾的做好后，剩下的土豆虾泥可以直接搓成球
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步骤17/21
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油温热起来的时候，先放入一个小虾球试一下油温，之后放入其他的虾球
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步骤18/21
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将虾球炸成金黄色，虾球飘起就可以捞出来啦
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步骤19/21
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刚出锅的虾球，外皮酥脆、掰开里面的土豆虾泥软软的，口感Q弹，特别的好吃
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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