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凉拌苦菊花生米#春季减肥,边吃边瘦#

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不知不觉,我们已经告别了三月,迎来了最美的人间四月。这几天我家附近的运河两岸开满了樱花和紫荆花,正所谓花开灿烂,姹紫嫣红。今天早起沿着河边晨跑,心情也美美哒,运动完了顺路去早市看看。天气暖和了,早市的人也特别多,热闹非凡。小贩子吆喝声此起彼伏,春天的蔬菜种类更是让人目不暇接。春笋、马头兰、芦笋、香椿买的人都很多,而有一种蔬菜当地人少有问津,我却见一次买一次,这个蔬菜就是苦菊。 今天我买苦菊的时候,有一位大妈问我这是什么菜,回家怎么烧?我给大妈介绍这菜叫苦菊,好处非常多。苦菊虽然味道有点苦,却有着相当高的营养,富含丰富的胡萝卜素和维生素,具有很好的清热解毒的功效。春天气候干燥容易上火,多吃些苦菊不仅可以补充水分,还能清肝降火。大妈听了我的介绍才知道这种蔬菜原来有这么多好处,也跟着买了一斤。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

苦菊的做法非常简单,可以生吃,凉拌,或者做汤。我今天要做的就是和花生米一起凉拌。做这道菜必须加入醋、白糖还有大蒜,这三样东西可以中和苦菊的苦涩,这样做才会好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-04-12

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