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鲜嫩可口的凉拌蕨菜

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西蘭

春暖花开季，田间地头、林间溪边的花花草草也都开始响应春天的号召，萌发了新芽，山间地头的马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜也都开始纷纷冒尖，散发出诱人的清香…… 又到了食野菜的季节，鲜嫩可口的凉拌蕨菜来一盘！保证你吃完还想吃，做法还超简单～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蕨菜 500g
、
大蒜 6颗
、
葱 适量
、
小红椒 3个
、
香菜 适量
、
盐 少许
、
剁椒 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
香醋 1勺
、
香油 1勺
、
食用油 2勺
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蕨菜焯水可以降低原蕨苷含量，放心食用，但不要经常吃。 2.蕨菜煮沸时间不要太长以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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