鲜嫩可口的凉拌蕨菜

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春暖花开季，田间地头、林间溪边的花花草草也都开始响应春天的号召，萌发了新芽，山间地头的马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜也都开始纷纷冒尖，散发出诱人的清香…… 又到了食野菜的季节，鲜嫩可口的凉拌蕨菜来一盘！保证你吃完还想吃，做法还超简单～

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32克
11克
59克

548
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蕨菜 500g

、

大蒜 6颗

、

葱适量

、

小红椒 3个

、

香菜适量

、

盐少许

、

剁椒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

香醋 1勺

、

香油 1勺

、

食用油 2勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料：蕨菜500g，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。
步骤2/19 点击查看大图
大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。
步骤3/19 点击查看大图
蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净。
步骤4/19 点击查看大图
将蕨菜放入锅中烫2分钟。
步骤5/19 点击查看大图
捞出过凉水。
步骤6/19 点击查看大图
切断。
步骤7/19 点击查看大图
倒入准备好的配料。
步骤8/19 点击查看大图
加盐。
步骤9/19 点击查看大图
生抽
步骤10/19 点击查看大图
陈醋
步骤11/19 点击查看大图
蚝油
步骤12/19 点击查看大图
剁椒
步骤13/19 点击查看大图
鸡精
步骤14/19 点击查看大图
热油
步骤15/19 点击查看大图
香油
步骤16/19 点击查看大图
拌匀。
步骤17/19 点击查看大图
超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦～
步骤18/19 点击查看大图
成品。
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味道太赞了～