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麻辣豆腐的做法

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麻辣豆腐

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爱吃辣的朋友非常喜欢的一道菜

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10分左右 | 切墩(初级)

豆腐 300g

、

豆瓣酱适量

、

盐少许

、

五香粉少许

、

淀粉水适量

、

葱花少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/2
豆腐块盐水泡过，刀上淋水，豆腐切四方块，备用
最后一步点击查看大图
热油过，下入葱花爆香，加入适量豆瓣酱，搅拌炒出黄油，加盐少许，加适量水（水没过豆腐），将切好的豆腐块放入，盖上锅盖，咕嘟1分钟，五香粉均匀撒在豆腐上，稍稍用铲子沿着锅底推几下，在盖上咕嘟一分钟，加入适先调拌好的淀粉水，拌匀即可出锅

小贴士

豆瓣酱已经很咸，口淡的，少放盐或者不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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