是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
赣南油淋茄子的做法 点击查看大图

赣南油淋茄子

浏览 1972 · 收藏 68
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

keletianshi

大学期间经常和女朋友（现在的老婆）去大学旁的餐馆吃饭，每次必点油淋茄子，那个香嫩的茄子，爽滑的肉沫，扑鼻的香味总是蕴绕在脑海，仿佛刚刚吃过。大学毕业离开赣州后，不久我们结婚了，于是乎老婆经常让我做油淋茄子，这不，我就拿来和大家分享一下啦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
长条茄子 1只
、
瘦肉 100g
、
青椒 1只
、
红椒 2只
、
盐 少量
、
淀粉 少量
、
料酒 少量
、
鸡精 少量
、
食用油 500ml
、
姜 1块
、
大蒜 半颗
、
葱 少量
烹饪步骤
小贴士

1、一定要选长条茄子；2、切茄子最难，不能太厚也不能太薄，太厚难以炸软，太薄茄子容易断；3、炸茄子要小火，并用筷子不断翻动，避免局部烧焦。4、炒肉末一定要有滑滑的汁，这样茄子才更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

换个做法

赣南油淋茄子的其他做法

赣南油淋茄子的相关分类

荠菜 青团 春笋 腌笃鲜 竹笋 香椿炒鸡蛋 更多

赣南油淋茄子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许