邹氏猪皮冻
怀孕之后比较懒，某天忽然想吃猪皮冻，为了防止市面上的东西吃了以后对小东西健康不利，只好自己辛苦，跑到超市买来猪皮，自己做猪皮冻吃，放心菜吃着放心，小东西也健康，让我们都来做快乐健康的主妇妈咪吧(^_^)
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步骤1/11
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把买来的猪皮洗净，凉水下锅，煮沸3分钟；
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煮好的猪皮会变小，煮好后捞出晾凉；
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用到刮去猪皮内侧油脂，同时清理干净猪皮外部残留的毛，建议这个过程用镊子进行；
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准备调料盒，葱姜切成段，把花椒，八角，香叶放入调料盒里；
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步骤5/11
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将刮去油脂的猪皮切成1cm的小条，放入盆中备用
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准备好电压力锅；加入水和猪皮，比例为2:1，放入葱姜和调料盒，加入酱油
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步骤7/11
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加入适量盐
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步骤8/11
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放入适量料酒，以去除猪皮的腥味；
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步骤9/11
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材料齐全，盖好锅盖，按按钮，30分钟后出锅，倒入器皿中；把葱姜和调料盒从汤里捞出，待全部放凉之后，放保鲜盒入冰箱冷藏保鲜；
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步骤10/11
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这是放在盆里的猪皮凝固之后，
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最后一步
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什么时候想吃，随时拿出来，切片，装盘即可。Q弹Q弹的，味道不错呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-22
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