滑炒黑鱼片的做法 点击查看大图

滑炒黑鱼片

浏览 646825 · 收藏 6747 · 学做 45
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


营养分析 查看详情

21克
4克
23克


299
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1.先加盐是为了鱼片能吸收更多的水分,最后加油能将水分封在鱼片里,这就是鱼片滑嫩的小窍门。 2.这里用到的水淀粉中淀粉和水的比例是1:2。 3.最后加油还有一个好处就是鱼片入锅后不容易粘锅。 4.给鱼片上浆时已经加盐,蚝油和生抽也都含有盐分,所以在调制料汁时要酌量加盐。 5.如果不会颠勺,可以通过来回的晃动锅子来使料汁裹匀,尽量少使用铲子翻动鱼片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-05-06

 收藏
 其他做法

滑炒黑鱼片的相关分类

滑炒黑鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页