炝拌苦瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜洗净去子切条,蒜头拍扁剁成蒜米备用,葱白,红辣椒切丝备用。
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步骤2/4
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起锅烧水加盐少许色拉油,水开放苦瓜烫至变色断生,(大约十五秒),捞入凉水中过凉。
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步骤3/4
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过凉的苦瓜滤干水分放在容器中,上面加入蒜米,起锅烧油,油热加入花椒炸糊捞出,把热油淋在蒜米上。
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最后一步
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加入盐,糖,鸡精,香油拌匀装盘,加入葱丝,红椒丝装饰,美味即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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