冒菜系列之一 秘制红油
自己做的红油，拌凉拌菜时，煮冒菜时可劲儿地放，赶脚好像不要钱一样，哈哈，不差钱儿，这感觉特爽
502克
7克
32克
161
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/6
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植物油烧热，可用一片姜片检测，浮起即可中小火炸生姜和小葱至微焦捞出
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步骤2/6
转小火放入除紫草外的全部香料，炸至微焦
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步骤3/6
捞出香料，放在一边备用。可放入成品辣椒油中一起浸泡
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步骤4/6
如果用了紫草，此时放入，转中小火炸一分钟，油变透明的紫红色，捞出扔掉
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步骤5/6
将将热油慢慢浇在辣椒面上，边浇边搅动，辣椒面表面起小泡这一步一定注意油的温度，要够高
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最后一步
将做好的辣椒油放凉，密封一到两天后可以使用，可加入香料一起浸泡更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-07
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