青花椒辣卤小龙虾
青花椒辣卤小龙虾辣中带点麻香,真的太好吃,一上桌全部抢光了,堪称下饭神器。
70克
165克
145克
1545
千卡
-
步骤1/26
点击查看大图
首先,清洗龙虾,这一步最关键哈,一定要清洗干净点,可以和我妈一样,用板刷刷它的身体,把表层的脏东西清洗干净。
-
步骤2/26
点击查看大图
再拉住它尾部中间处的尾翼,使劲一拉,这根经就拉出来了。
-
步骤3/26
点击查看大图
如图所示即可。
-
步骤4/26
点击查看大图
最后,清理干净后再多用清水清洗干净。
-
步骤5/26
点击查看大图
准备辣卤汁的调料。
-
步骤6/26
点击查看大图
中火锅中放入青花椒、香叶、桂皮、花椒。
-
步骤7/26
点击查看大图
放入生抽。
-
步骤8/26
点击查看大图
放入料酒。
-
步骤9/26
点击查看大图
放入米醋。
-
步骤10/26
点击查看大图
放入白砂糖。
-
步骤11/26
点击查看大图
翻炒均匀后,转小火慢煮10分钟。
-
步骤12/26
点击查看大图
放入红青尖椒,慢煮5分钟。。
-
步骤13/26
点击查看大图
待汤汁渐渐浓稠即可。
-
步骤14/26
点击查看大图
出锅备用。
-
步骤15/26
点击查看大图
准备烧青花椒辣卤龙虾的食材。
-
步骤16/26
点击查看大图
锅中放入油,放入红青尖椒、葱花、生姜、蒜头,爆炒1分钟。
-
步骤17/26
点击查看大图
翻炒至如上颜色即可。
-
步骤18/26
点击查看大图
放入龙虾。
-
步骤19/26
点击查看大图
大火翻炒1分钟。
-
步骤20/26
点击查看大图
放入卤好的辣卤汁。
-
步骤21/26
点击查看大图
缓慢均匀倒入。
-
步骤22/26
点击查看大图
快速翻炒均匀。
-
步骤23/26
点击查看大图
待龙虾颜色变得鲜红色,就可以出锅。
-
步骤24/26
点击查看大图
出锅,一盆青花椒辣卤龙虾配上一杯啤酒,不要太美味哦。
-
步骤25/26
点击查看大图
青花椒辣卤汁~卤啥都可以,卤啥都好吃。
-
最后一步
点击查看大图
特写。
这道菜系最关键的是青花椒辣卤汁,每个人的口味都会略有些差异,喜欢口感偏辣、偏麻或是偏甜,都可以在此配方基础上做调整哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
青花椒辣小龙虾的相关分类
青花椒辣小龙虾的相关推荐
-
米香浓郁的芡实糕,清香软糯不粘牙
50712人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6462504人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2087695人看过 -
爆炒牛蛙
165840人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
375262人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#金针菇蒸鸡腿
208922人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9898760人看过 -
酸菜炒粉条
438568人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
224949人看过 -
地道云南特色 美容养颜 玫瑰花酱
580146人看过 -
柠檬百香果酱
111743人看过 -
香煎小羊排
645506人看过