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马拉盏

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Idun我爱玫瑰

清明了，我们习俗都会蒸些发糕去拜祭。马拉盏跟发糕差不多，但是比发糕要细腻柔软。简单快手，今晚调整了一下方子，清明就带这几个上山了
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 185克
、
细砂糖 100克
、
食粉 1克
、
鸡蛋 2只
、
冷水 100克
、
玉米油 50克
、
泡打粉 7克
、
玉米油（刷油） 少许
烹饪步骤
小贴士

泡打粉又名快速发酵粉，有个特点：在水里面时间长了会失效，所以我们在最后才加进去搅拌。 食粉也就是小苏打 搅拌均匀后马上去蒸，不要等待时间太长，时间过长去蒸会发不起来 蛋挞托视个人喜欢刷油不，正常的马拉盏是蒸好后整个蓬松脱出的状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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