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西芹炒牛肉的做法

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西芹炒牛肉

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小时候妈妈最爱给我做这道菜，好怀念～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 400g

、

西芹 200g

、

小米椒 40g

、

生抽 2勺

、

黑胡椒半勺

、

鸡精 10g

、

红苕粉 10g

、

鸡蛋清 1个

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好无筋的上等牛肉，和西芹。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切片，切丝，再切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
西芹切成小片，入味。
步骤4/9 点击查看大图
用料酒，黑胡椒，鸡精，红苕粉，蛋清，料酒等准备好的辅料腌制牛肉15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
小米椒切好待用
步骤6/9 点击查看大图
油起泡西芹，小米椒下锅，炒香后准备下牛肉。
步骤7/9 点击查看大图
倒下牛肉赶紧翻炒，因为是牛肉粒，所以翻炒要快，牛肉一旦变色立马关火。
步骤8/9 点击查看大图
然后起锅。
最后一步点击查看大图
今天给老公做的便当，所以没有好好摆盘。不过超级好吃哟～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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