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家常泡菜

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xueyeizhizi

从别人那学来的。我觉得吃起来不错~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
干辣椒 3~4个
、
草果 2个
、
香叶 2片
、
大料 3~4个
、
花椒 20~30粒
、
盐 3瓷勺
、
糖 3~4两
、
白酒 3两
、
纯净水 半泡菜缸
、
圆白菜 随意
烹饪步骤
小贴士

ps：首次泡时盐可以稍微多放些。 水一定要是纯净水，或直饮净水机出来的水，普通的自来水在泡时容易长毛。 处理过程中，容器和材料一定不能见油！！ 前两次泡制时出来的味道可能不太好。 之后泡制可适量加一些盐糖和酒。 所有主材料都是必须的不能少！ 泡的菜我推荐圆白菜和大白菜之类水少的蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-05

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