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酸梅猪手的做法

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酸梅猪手

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4月买的青梅回来腌成咸酸梅，做菜当醋用，相当好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪手 500g

、

酸梅 3个

、

花椒少许

、

八角 2个

、

香叶少许

、

桂皮少许

、

盐 4g

、

红糖 50g随口味添加

、

酱油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自制酸梅
步骤2/9 点击查看大图
准备材料，姜，蒜，酸梅，各香料。
步骤3/9 点击查看大图
猪脚
步骤4/9 点击查看大图
灼水，去污。
步骤5/9 点击查看大图
冷水冲洗干净猪脚上的白泡沫。
步骤6/9 点击查看大图
热油爆姜蒜，香料。
步骤7/9 点击查看大图
加入猪蹄，加糖和酱油。
步骤8/9 点击查看大图
翻匀以后放电饭煲闷煮，30分钟。
最后一步点击查看大图
^_^忘记拍成品了。。。一上桌就开吃。只能上张刚进锅的。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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