砂锅狮子头
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步骤1/9
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葱切小末
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步骤2/9
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姜切小末
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步骤3/9
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豆腐可在肉中捏成茸
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步骤4/9
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打一个鸡蛋在豆腐,肉馅,葱姜末中,并添加盐,胡椒粉,酱油,淀粉。混合均匀不干不稀后捏成四个肉丸
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步骤5/9
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白菜扭成段
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步骤6/9
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香菇提前泡好,水发香菇比较香
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步骤7/9
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油下锅,最小的火。慢慢将肉丸加热至六成熟,皮被煎炸得颜色变深即可。如果油不多要那铲子泼油给丸子
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步骤8/9
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家里没砂锅拿别的锅代替了,水烧热,下丸子,白菜,香菇
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最后一步
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依然是煮汤的黄金法则,大火烧开,小火慢炖,出锅前10分钟加盐调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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