鱼香茄子
夏天喜欢吃凉拌的各种蔬菜,想到蓑衣茄子,但是圆茄子我又不好蓑衣它,只好折中,取类花型的这种做法,嘿嘿,味道还不错呢
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步骤1/7
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圆茄子横切片完竖切片,不要切到底,下边可以垫筷子防止切到底~
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步骤2/7
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蒸的时候要切口朝下,防止没型~我蒸了十七八分钟,时间根据茄子大小自己掌握吧,用筷子插下试试就知道熟了没~
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步骤3/7
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因为我选的这个太大老蒸不透,所以中间我尝试翻面,结果翻成两半了~唉,我想一定是我刀功太烂没切匀~
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步骤4/7
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调浇头
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步骤5/7
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摆好盘,先放小葱末,然后厚厚的蒜末,然后撒盐、鸡精,酱油~
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步骤6/7
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烧热的食用油,吱啦啦浇上~完成!
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最后一步
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吃到最后一筷才想起来没拍拌完后的效果啊,补拍一张,哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-22
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