蛋挞——多次实践最嫩滑版本
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每次用牛奶和淡奶油烤出来的蛋挞我都觉得不够嫩，这个是偶然发现的，做出来很嫩很滑，不要把水换成牛奶，可以稍微调整炼乳和水的比例。我用的买的蛋挞皮，很方便，口感也不错，做这些蛋挞一起不过半个小时，美味又简单哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将淡奶油，炼乳，水，吉士粉，糖放入容器，小火加热至融合
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步骤2/4
待混合溶液冷却不至于烫熟蛋黄的时候加入蛋黄搅拌均匀
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步骤3/4
用面粉筛过滤，会更细腻
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最后一步
倒入蛋挞皮中，烤箱预热220度，倒数第二层烤20分钟，想要焦糖色可以中途往上移一格烤两分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-18
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