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麻油炒猪肝的做法

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麻油炒猪肝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝

、

葱段

、

姜片

、

牛奶

、

淀粉

、

米酒

、

麻油

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/12
起锅加入热水，隔水加入米酒
步骤2/12
葱姜切片
步骤3/12
猪肝切片，活水冲洗，然后把水倒去
步骤4/12
猪肝加入牛奶去腥，放入淀粉均匀搅拌，把水倒去
步骤5/12
将猪肝倒入烧开的水中，然后关掉火，烫至五分熟
步骤6/12
将烫好的猪肝放到冷水中降温
步骤7/12
取1：1的盐和糖，加入米酒中
步骤8/12
用一半的麻油起锅，一半的麻油加入米酒中
步骤9/12
烧香葱姜片，保持大火
步骤10/12
加入猪肝和麻油爆炒
步骤11/12
加入伴有盐，糖，麻油的米酒
最后一步
起锅完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-26

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