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肘花酸菜蒸蛋的做法

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肘花酸菜蒸蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肘一个

、

鸡蛋 4个

、

酸菜一小团

、

盐

、

葱

、

姜、料酒、八角、陈皮、香叶、酱油、花椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肘子洗净去骨
步骤2/6 点击查看大图
加陈皮香叶八角葱姜盐煮半小时左右
步骤3/6 点击查看大图
酸菜用酱油葱盐炒熟待用
步骤4/6 点击查看大图
熟的肘子切片（当然用不了这么多，大概一半的量就可以了）
步骤5/6 点击查看大图
把肉放在碗底摆出造型，我懒没摆，然后酸菜放在肉上边，在倒扣在盘子里，边上打上鸡蛋，鸡蛋数量自己随便了！在蛋上可以撒些盐或海鲜酱油还有花椒面。上锅蒸十五分钟左右
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开造…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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