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香肠木耳炒苦瓜

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不容易的裙带菜很恬淡

苦瓜春夏时令菜，清热去火。可是很多人却惧怕苦瓜的苦味，以香肠、腊肉的咸香，木耳的清香调配，苦瓜也不是那么拒口呢。这道菜也全因家里冬天灌制的香肠还很多，吃不完呢，木耳也常备的，随时泡发些也方便。乱煮菜，走起，味道真的很棒
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
香肠 1根
、
木耳 50g
、
苦瓜 半根
、
油 适量
、
盐 适量
、
虾皮 适量
、
姜蒜末 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

香肠或腊肉一定要先入锅开水焯烫至熟，可使更熟烂入味，也可去除多余盐份。 加适量虾皮可提鲜。 苦瓜若怕苦，可在切片儿撒少许盐腌制一会儿，杀出水分，就不那么苦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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