吃货兔的栗子蛋糕。

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尘封了好多年的烤炉今天拿出来用了，在家闷得慌的吃货兔要开工了，其实兔兔也不会教人只是跟大家分享一下我的成果。TAT

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96克
80克
192克

1553
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

色拉油 50g

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 100g

、

白糖 100g

、

盐 5g

、

泡打粉 10g

、

奶油 3/1支

、

栗子蓉 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先分离蛋黄和蛋清，一个碗里放入油，一个碗要干干净净的没有一滴水的。把蛋黄放入有油的碗里，然后加入50g的白糖，然后在加入牛奶，蛋清放入干净的碗里备用。用打蛋器把蛋黄打均匀之后加入晒好的面粉和泡打粉，搅拌均匀成糊状。
步骤2/10 点击查看大图
然后开始打蛋清了，把蛋清打至起泡然后加入白糖一共要加50g的白糖分三次加，直到蛋清打到如图状态即可，蛋清显成机翼状，蛋清不宜打太久了5-8分钟即可了。
步骤3/10 点击查看大图
然后，把打好的蛋清一点一点的放入蛋糊里面搅拌均匀哦。
步骤4/10 点击查看大图
然后把搅拌好的蛋糊倒入模具，在进入烤炉之前先震一震不要有太多的气泡。兔兔用的是150°烤至30分钟，如果面还不上色再加5分钟。
步骤5/10
把奶油和栗子蓉放入大碗里搅拌好，也是打成机翼状即可了，哇真是香甜吃货都忍不住想要吃了。
步骤6/10 点击查看大图
在烤的过程中，兔兔把水果也切好了。这个是装饰表面的水果还有夹心的都要切成丁状哦。
步骤7/10 点击查看大图
兔兔的蛋糕胚出炉了，把中间切开然后抹上一层薄薄的奶油然后放入夹心用的水果，然后在铺上一层薄薄的奶油然后在把另一层的蛋糕胚盖上，像汉堡一样。
步骤8/10 点击查看大图
兔兔忘记买了摸刀用的是水果刀，这是不科学的这样不小心会割到手的大家不要学阿！！！！切记阿！！！
步骤9/10 点击查看大图
然后装饰上水果打上花边这个栗子蛋糕几乎就已经成型了哦。
最后一步点击查看大图
好了，放进冰箱今晚晚餐之后慢慢品尝吧。