炸鲜奶

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我的美食菜谱均为家庭实践版，经历过，才有更强的说服力，也遇到了不少问题没有解决，希望交流共同进步。

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牛奶一袋

、

淀粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛奶一袋（伊利240ml）＋一匙白糖＋一匙淀粉，放到锅里小火慢熬，直到粘稠放到容器里。
步骤2/3 点击查看大图
冰箱冷藏凝固之后切块并撒上淀粉。
最后一步点击查看大图
淀粉，面粉，水调成面糊。鲜奶块沾上面糊在油里炸。

小贴士

步骤简单，但做起来不容易，牛奶不能熬的太稀，越稠越好，也要适可而止，冷藏之后凝固的牛奶还是很软，一动就破，很不好操作，是不是冷冻会好些，或者里边应该加点什么胶制调教呢。沾面糊的时候只能用手了，轻轻的小心操作，一不留神就散了，面糊稠一点，不能稀，沾的还要均匀，炸时油不要太热，也不要急着去搅拌，有搂的地方，油里就会噼啪三响。总结下来很容易失败，美食制作体验不是很好，而且之后要收拾的东西很多，不过最后的美食味道还是很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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