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发菜肉片粥的做法

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发菜肉片粥

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发菜，是营养价值和药用价值较高的野生食用藻类植物，食用味美爽口，是筵席上难得的美味佳肴。所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，还有清肠胃、助消化的作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

发菜 10g

、

猪肉片 200g

、

鸡蛋 1个

、

葡萄籽油适量

、

调味鸡汁适量

、

生粉适量

、

胡椒粉适量

、

砂糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：发菜、猪肉片和粳米。
步骤2/14 点击查看大图
将猪肉片洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水。
步骤3/14 点击查看大图
拌匀，腌制30分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
将发菜泡发。
步骤5/14 点击查看大图
洗净粳米。
步骤6/14 点击查看大图
一次性加足适量的清水。
步骤7/14 点击查看大图
盖锅盖，大火烧开。
步骤8/14 点击查看大图
用筷子隔放锅盖，以防溢出。
步骤9/14 点击查看大图
见米粒粘稠。
步骤10/14 点击查看大图
放入猪肉片。
步骤11/14 点击查看大图
放入发菜。
步骤12/14 点击查看大图
继续大火煲至猪肉片熟透。
步骤13/14 点击查看大图
倒入蛋液，轻轻拌匀。
最后一步点击查看大图
即可关火。

小贴士

1.猪肉片一定要煮透。 2.加入蛋液可以使粥更加香滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-08

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