可乐鸡翅
一人份,下了姜,可以顺便做姜糖吃。
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步骤1/4
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鸡翅洗净,把杂毛去干净,切块(好熟而且看起来多)。姜去皮切片,尽量薄一点。把百事可乐的拉环拉开,可以喝几口,但不能太多。。(不建议鸡翅焯水,感觉焯过水的鸡翅炒起来不香,而且加了姜片去腥了。)
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步骤2/4
热锅凉油,中大火,下姜片炒香,下鸡翅炒,加一汤匙酱油,炒至鸡翅有点金黄色了,倒可乐,快要淹没鸡翅但还差一点的分量,再加一汤匙酱油。
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步骤3/4
小火加盖焖15分钟,中间开盖翻一次身。
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最后一步
15分钟后开盖转大火,翻炒,收汁,看到没有颜色不要怕也不要猛下酱油耗油什么的,最后可乐收干了是很香很浓稠颜色很好看拌饭很好吃的酱汁。
家里只有百事可乐所以用了它,可口可乐没那么甜,但是不一定做得了姜糖了。
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发布于 2013-03-01
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