麻辣香锅
爱吃辣的辣妹子哟
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步骤1/10
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葱姜蒜辣椒切好,蔬菜洗净,切好。
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步骤2/10
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肉末加少许老抽,糖,料酒,盐,淀粉腌制。
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步骤3/10
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豆腐干洗净切好,放开水中焯好。
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步骤4/10
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同样把莴苣开水焯好。
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步骤5/10
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同样开水焯熟金针菇。沥干水。
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步骤6/10
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热锅入油,下一点蒜,煸炒肉末,颜色变金黄出锅。
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步骤7/10
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肉末盛出剩下油,加辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱一起炒。
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步骤8/10
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炒出红油和豆瓣酱的香气。
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步骤9/10
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依次加入豆腐干,莴苣,肉末,金针菇
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最后一步
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出锅
喜欢麻辣的口味,多加花椒。所有菜最好先弄熟再炒,会营养少油。豆瓣酱有盐,炒时菜就不放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-24
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