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传统海鳗做法【懒人适用】的做法

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传统海鳗做法【懒人适用】

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舟山人民年货必备——鳗鱼干。买了一大条回家，和鳗鱼死磕到底了（＃￣▽￣＃）

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海鳗干 2至3块

、

洋葱少量

、

大葱一根

、

大蒜头 4瓣

、

生姜一片

、

料酒 3勺

、

老抽少量

、

辣椒 1只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将浸好的鳗干码在盘中，将洋葱圈，拍碎的大蒜头，大葱段，红辣椒，姜片放于鳗鱼上，均匀撒上1勺老抽，3勺料酒，半勺菜油，一点点鸡精（无需再放盐），再加2勺清水
步骤2/3 点击查看大图
把盘子放在电饭煲蒸架上蒸吧，饭熟了，鳗鱼也熟了噢（舟山的一个蜀黍告诉我的，一试果然如此！）
最后一步点击查看大图
饭好了，鱼也蒸好了呦～撒上葱花即可^W^

小贴士

鳗鱼干要在清水里浸上半天噢O(∩_∩)O

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-10

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