秘制酒香肉
去北京的时候吃过，对那个味道一直念念不忘。在网上搜的教程，好好回味下这个味儿。
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步骤1/8
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把肉切成2cm左右的块状。
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步骤2/8
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下水焯，焯好后盛出备用。
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步骤3/8
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冷锅倒入油和腐乳汁炒制，用锅铲不停的搅拌。
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步骤4/8
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炒开后一边搅拌一边加入清水，倒入黄酒、冰糖和焯好的肉肉。
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步骤5/8
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大火煮开后，小火慢炖一个小时。
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步骤6/8
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汁快干时加入蜂蜜，撒上少许白酒。
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步骤7/8
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最后一步
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完 成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-25
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