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发面饼技巧【椒盐发面饼】

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很多时候,北方的人都很喜欢饼,其中这款【椒盐发面饼】外表酥脆,椒盐香味很浓,做起来也非常简单,是一款北方人必做的一款面食,我想喜欢面食的朋友也一定会喜欢这款发面饼。
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198克
76克
540克


817
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2014-06-07

小贴士

1、发面是关键,冬天时间长点或者酵母粉多点。 2、水温是发好面的关键。以30-35度为准,太热酵母烫死了,太凉发酵时间太慢。 3、发面饼醒好面的稍微醒一下在擀好擀一些。 4、发面饼要比烙饼稍微厚一些。 5、撒点面粉在上面是更容易出层。 6、放点碱水口感更好一些,但是千万不能多,多了就黄了,口感苦了。掌握不好也可以不放,也一样只要面不要发 的就可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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