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五香蚕豆的做法

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五香蚕豆

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蚕豆 500g

、

八角 7个

、

香叶 2片

、

盐 3小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
小时候最爱吃五香蚕豆了，天津管它叫'捂豆'，以前一元一大包，现在6元一斤，于是自己动手做吧！市场有卖生的干蚕豆，我这回买了一斤，洗干净后放到盆里泡发，冬天3～5天根据家里温度来定，夏日两天，一天一换水，泡到豆子稍微长芽，就可以捞出备用了。我是拿锅蒸的，30分钟就熟了，在锅里当上用盐水侵湿的屉布，放上泡好的蚕豆，略微加两勺（调料盒里的勺子噢！）把盐撒匀，然后放上大料还有香叶，大火蒸30分钟，就可以吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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