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红烧猪手十鲜菇汤的做法

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红烧猪手十鲜菇汤

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食材清单加入采购清单

猪手半只

、

菇适量

、

盐

、

水

、

油

、

八角

、

蒜

、

姜

、

料酒

、

香醋

、

生抽

、

蠔油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪手去毛、洗净、斩件、加姜过水备用
步骤2/8 点击查看大图
把猪手放入锅中，加入清水，大火烧开转小火炖
步骤3/8 点击查看大图
烧热油，爆香蒜、姜、八角
步骤4/8 点击查看大图
倒入煮好的猪手翻炒一下，汤另有用
步骤5/8 点击查看大图
加入清水、生抽、蠔油、料酒、香醋、盐、糖盖上盖，大火煮开转小火焖至入味
步骤6/8 点击查看大图
成品，加老抽颜色更好看
步骤7/8 点击查看大图
鲜菇冼净撕小备用
最后一步点击查看大图
把菇倒入猪手汤中煮沸，加入盐，Ok！

小贴士

猪手放姜进入焯水可除异味，猪手焯水后再煮汤比较清。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-25

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