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【紫菜鱼丸汤】

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彦子亦乐

【紫菜鱼丸汤】是一道潮汕特色浓郁的家常菜，也是一道能够堂而皇之出现在各种正式筵席上的名菜。因此，它登上春节餐桌一点也不逊色！ 潮汕鱼丸以鲜甜、弹牙著称，名扬四海。近年来网络上流传着“日啖鱼丸三百颗，不辞长作甲子人”这种用著名诗人苏东坡咏荔枝一诗而改写的山寨诗句，让人听了忍俊不禁，也不免慨叹潮汕鱼丸的影响力之大。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鱼丸 200克
、
紫菜 1张
、
植物油 1小匙
、
食盐 1/2小匙
、
胡椒粉 少许
、
香菜 2棵
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

这道【紫菜鱼丸汤】味道清甜鲜美，口感鲜嫩脆爽。因为只添加少量植物油，可以很好地保持住鱼丸和紫菜原有的味道。一点也不油腻，非常适合作为春节年夜饭的菜色之一！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-07

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