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疙瘩汤的做法

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疙瘩汤

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小时候在西安生活，妈妈经常做面疙瘩汤吃，突然很想妈妈，就凭味道试着做，味道很有妈妈的味道，好吃了

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面粉半斤

、

香菇适量

、

豆芽适量

、

娃娃菜适量

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 7个

、

大葱 1根

、

蒜蓉，姜末适量

、

番茄酱多点

、

精盐，鸡精，耗油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
葱姜切末，备用
步骤2/14 点击查看大图
葱花备用
步骤3/14 点击查看大图
西红柿用开水烫下，皮就很容易拨了，切小块
步骤4/14 点击查看大图
洗干净，切丝
步骤5/14 点击查看大图
豆芽适量洗干净
步骤6/14 点击查看大图
现在开始和面，手都是面不方便拍照，先打2个鸡蛋在面粉中，，慢慢加温水和，面在稠了后，放哪里醒半小时。
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，先把葱姜蒜爆香，然后把香菇放进去炒下，
步骤8/14 点击查看大图
然后把西红柿放进去翻炒，炒到西红柿软烂为止
步骤9/14 点击查看大图
然后倒豆芽进去炒下锅
步骤10/14 点击查看大图
加水，可以适当的多放点，然后放番茄酱，（喜欢酸甜的可以多放）
步骤11/14
水开后，用勺子下疙瘩，下锅后不要着急搅动，
步骤12/14
鸡蛋打散下锅，把娃娃菜放进去，
步骤13/14 点击查看大图
中火，煮开，起锅开吃。
最后一步点击查看大图
可以加点香菜，味道好极了。希望大家喜欢

小贴士

1疙瘩下锅的时候，过十几秒等成型了，再用勺子搅动。2面要醒个30分钟会好吃，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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